玉米粥，顾名思义就是用玉米粉熬制而成的粥。

苏北乡下几乎家家秋收玉米，冬磨玉米粉，留上半袋方便煮早餐。

我记不起自己几岁，就开始喝玉米粥，印象中母亲的手艺我总学不来。

看似简单的铁锅中把水烧开，抓几把干干的玉米粉，左手随手缝隙细细扬扬地洒入沸水中，右手灵活地拿着木筷，顺时针和好粉与水。

转瞬间，玉米粥就金灿滑溜，浓稠诱人地躺在锅中。
而要是我做玉米粥，往往是粥中大块的玉米粉颗粒结在一起，实在难以下咽。
父亲直说我笨手笨脚，早迫不及待地拿碗盛粥了。

要想喝上最美味的玉米粥，不能等凉了喝，那样会沉淀出淡而无味的口感。

所以父亲往往是端了碗，左一口右一口，喝的呼啦啦作响，凉嗖嗖的冬日早晨，早被父亲喝粥时热火朝天的场景赶跑了。

我学着父亲的样子，两手抱着玉米粥碗，夹一筷萝卜干，就着温热的粥，边喝边砸吧着小嘴。
在一旁的母亲笑眯了眼，直嗔怪父亲道：“他爸，有你这么快喝粥的嘛！”

我听后起哄说：“爸，要么打个赌，我赌你灶头到饭桌，喝不了一碗粥。”
父亲微一瞪眼，说：“讲真？要是输了你今天洗碗。”

我说：“行啊！你输了罚你多喝一碗玉米粥。”
父亲真盛上一碗玉米粥，并小步往桌前走来，连下粥小菜都不需要，哧溜几口全下了肚，我输给了父亲，母亲在一旁惊呆地说：
“你爸一直爱喝玉米粥，看来注定你要输呢！”

我输的心服口服，并跟母亲商议，下次玉米粥里要加上红薯干，这样父亲肯定会多了点咀嚼，能为我赢得时间，让他输。

红薯和玉米粥煮在一起，是我的最爱，母亲立即点了头，我们相视而笑。
这也几乎成了我喝玉米粥的童年记忆，那里有母亲和父亲的欢声笑语。

离开家乡十多年了，我几乎没再喝上这样的玉米粥，尽管城里什么也不缺，母亲甚至让我带过一两次玉米粉回来。

但是，除了煮不出诱人的样子，也喝不出那冬日暖心的笑容。

只要逮住机会回到乡下，我是一定会让母亲给我煮玉米粥的，然后喝出很响的粥声，沾了满嘴的黄粥粑，用舌头一点点舔净，像孩子般的贪婪。

父亲总会感慨地笑说：“到底是我家的闺女，走到哪还是走不出跟我一样爱喝玉米粥。”

我只笑不答，只想多体验几回，童年时喝玉米粥的幸福时光。